262-P3923 Leckere Empanadas - nicht nur in Lateinamerika beliebt! Neue Rezepte aus Ecuador

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, gebacken oder frittiert. Den Teig stellt man mit Mehl, Kochbanane oder Yuca her. Die Füllung der zahlreichen Varianten kann süß oder herzhaft sein. Es gibt Füllungen mit Rindfleisch, Huhn, Käse, Fisch oder Garnelen ... Empanadas kann man als Vorspeise genießen, als Fingerfood und Häppchen, aber auch als Hauptgericht. Im Kurs backen wir drei leckere, herzhafte Varianten mit jeweils unterschiedlichen Teigen und Füllungen:
1. Empanadas de viento = Teigtaschen mit Käse und Frühlingszwiebeln
2. Empanadas de verde = Teigtaschen aus Kochbananen-Teig, gefüllt mit Rindfleisch, Zwiebeln, Eiern, Rosinen, Paprika, Karotten, Tomaten
3. Empanadas de yuca = Teigtaschen aus Yuca-Teig, gefüllt mit Huhn, Karotten, Paprika.
Dazu gibt es natürlich ein traditionelles ecuadorianisches Getränk mit Hefe und Ananas, Avena de pina.
Willkommen in der Küche Lateinamerikas!

 Beim Empanadas-Kurs machen wir zusammen drei verschiedene Empanadasarten aus drei verschiedenen Teigen und dazu ein traditionelles Getränk. Es gibt: Empanadas de viento = Teigtaschen mit Käse und Frühlingszwiebeln gefüllt, Empanadas de verde = Teigtaschen aus Kochbananen-Teig, gefüllt mit Rinderfleisch, Zwiebeln, Eiern, Rosinen, Paprika, Karotten, Tomaten und Empanadas de yuca = Teigtaschen aus Yuca-Teig gefüllt mit Huhn, Karotten, Paprika und als Getränk Avena de pina = Hefe-Ananasgetränk.

Empanadas de viento = Teigtaschen mit Käse und Frühlingszwiebeln; Empanadas de verde = Teigtaschen aus Kochbananen-Teig, gefüllt mit Rindfleisch, Zwiebeln, Eiern, Rosinen, Paprika, Karotten, Tomaten; Empanadas de yuca = Teigtaschen aus Yuca-Teig, gefüllt mit Huhn, Karotten, Paprika.